かつては貴族が愛したイタリアの高級赤ワイン「アマローネ」 「アマローネ」は、イタリア、ヴェネト州ヴァルポリチェッラ地区で伝統的に生産されている高級赤ワインです。
収穫したブドウを棚で数ヵ月、陰干しして糖度を高め エキスを濃縮、醸造・熟成させるといった手間と時間をかける製法で造られています。
ブドウの水分が抜ける分、生産量も減ることになり、希少で高価になります。
イタリア語で「苦い」を意味する「アマローネ」 チョコレートのようなコクと苦みが特徴的です。
ヴァルポリチェッラ地区近郊のヴェローナは、あの「ロミオとジュリエット」の舞台の地 かつては貴族の間でのみ楽しまれていた「アマローネ」の甘美で情緒的な味わいを、ぜひお試しください。
© 赤ワイン 高級がオーストラリア人に大人気