【コラビータ　エクストラバージンオイル】 イタリア・モーリゼ州の沿岸で育てられたオリーヴを中心にイタリア国内のオリーヴだけを採集して丁寧にしぼったオイルです。

非常にまろやかでフルーティな香りを楽しめる仕上がりになっています。

■エキストラ・ヴァージンオイル【Olio d'Oliva Extra Vergine】 収穫したオリーブを伝統のコールドプレス製法で絞っただけの熱処理を全くしていないオイルです。

そのため、味・色・香りとも豊かで、フルーティーです。

肉や魚、野菜の味付け、マリネやサラダなどオリーブオイルの味をそのまま生かすメニューに最適です。

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有名なメニューは「アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ」。

エクストラバージンのオリーブオイルと大蒜（ニンニク）だけで作るパスタです。

アーリオ・オーリオとはオリーブオイルで作るソースのことなのですがイタリア料理には必ず出てくるので覚えておくと便利。

【材料】 オリーブオイル　大さじ2 大蒜（ニンニク）のみじん切り　小さじ2 唐辛子のみじん切り　小さじ1（一味唐辛子でも代用可能） 【作り方】 （1）火をつけない状態のフライパンにオリーブオイルと大蒜（にんにく）を入れます。

（2）火をつけてオイルがあったまってきたら唐辛子をいれ、中火にします。

（3）ニンニクの香りがでてきたら火をとめて完成です。

品名／エクストラ・バージン・オリーブオイル 原材料／オリーヴ 内容量／3000ml（3リットル/缶入り） 原産国／イタリア

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ショップ アグリファーム高知
税込価格 6,340円
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