パリ最高級レストランで毎年オンリストの実力派、ボルドーで最も注目を集める生産者。
亜硫酸無添加で造る限定のスペシャルキュヴェ。
深い紫色はスミレのように鮮やかな色合い。
トップノーズにはしっかりと熟れたプラム、インクの香り。
シンプルながら力強い果実味があり凝縮感を感じます。
味わいは、濃厚かつまろやかな果実感と控えめなオークの風味。
グリップ感のあるタンニンがアフターに感じられます。
フルボディながら飲みやすい1本です。
英語表記Chateau Croix-Mouton Sans Soufre 生産者ジャン フィリップ ジャヌイクス 生産国フランス 地域1ボルドー タイプ・味わい赤/辛口 葡萄品種メルロー100% 内容量(ml)750ml ※画像はイメージです。
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l赤l l単品l l辛口l l750mll lフランスl lボルドーl lスペリュールl lメルローlメルロー100%、ボルドースペシュール。
深い紫色はスミレのように鮮やかな色合い。
トップノーズにはしっかりと熟れたプラム、インクの香り。
シンプルながら力強い果実味があり凝縮感を感じます。
味わいは、濃厚かつまろやかな果実感と控えめなオークの風味。
グリップ感のあるタンニンがアフターに感じられます。
フルボディながら飲みやすい1本です。
ボルドー右岸で最も注目を集める生産者。
ロマネ・コンティにヒントを得たという超密植のヴァン・ミルやワインと澱の接触面を増やすためのシガー樽など独自の手法に注目が集まりがちですが、そのワインは非常にピュア。
果実味を綺麗に表現したシルキーなスタイルです。
今回のキュヴェはオーナー醸造家のジャヌイクス氏の叔父がSO2に対してアレルギーがあるそうで、 ワインを一緒に楽しみたいとの想いからSO2を使用せず 醸造・開発をしました。
© 赤ワイン 高級がオーストラリア人に大人気